ウンカという虫が茶葉を齧ると、茶の木自身の代謝によって特殊な香り物質が生成されます。その茶葉を72時間以上萎凋することで生み出された甘くハチミツのような香りがほのかに漂っています。無農薬栽培の茶畑だからこそウンカも発生しますが、高山環境では気候にも左右されやすく、滅多に作れないことから希少性もあります。

＜DATA＞
内容量：2g（約5煎お楽しみいただけます）
風味：高山茶特有のとろみが、ハチミツの香りとあいまって、バターとアボカドのようなふんわりとした風味が広がります。
産地：台湾 南投県 仁愛郷

＜召し上がり方＞
テアニンを多く含む白茶は自律神経を整え、脳波α波を増加させ、睡眠の質を改善する作用があると言われています。夕食後に白茶をゆっくりと飲むことで、心身ともにリラックスし、上質な眠りにつくことができます。